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香港嘉道理农场暨植物园 永续生活教育基地
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3.0 (8人评价)
  • 项目规模: 2220亩
  • 产业业态: 休闲聚集 农业产业
  • 启动时间:1956年01月01日
  • 适合季节: 四季皆宜
  • 特色文化资源:一座典型的城郊型市民观光农园
  • 项目投资:每年开支约为8000万港元
  • 地址:香港新界大埔林锦公路
  • 交通状况:青朗公路
项目概况

嘉道理农场暨植物园占地148公顷,坐落本港最高山脉——大帽山的北坡,於大埔市附近。


本园处於由两条山脊所形成的深谷之中,谷中一条清溪沿斜坡汇流於树林内。山坡上有各式主题植物园,还有菜园和梯田农圃,以及各种保育及教育设施。


嘉道理农场暨植物园於1956年成立,当年的目标是向贫苦农民提供农业辅助,帮助他们自力更生。从1960年起,透过植林、树林的自然生长和防治山火的工作,本园已转变成主题植物园。从前一片贫瘠的灌木林,现在已变成茂盛的树林,供游人参观及欣赏。


1950年代初,贺理士爵士偶然在大帽山的高岭发现一株无人料理的橘树,由此萌生开设本园的主意。就是这样,大帽山坡上一株柑橘树驱使了一个农场的诞生。


2006年我们曾访问时任渔务署官员(其後成为廉政公署首任廉政专员及布政司)姬达爵士(Sir Jack Cater)之夫人(Lady Peggy Cater),她忆述当时贺理士嘉道理与其丈夫份属友好,而当时姬达爵士的工作是要让香港的粮食供应稳定,得以自给自足。於是他们便寻找一块合适的山区土地,以发展一个实验农场,向农民示范有效的耕作方法,并提供研究及培训场地。当时有专家认为香港的高岭地势太陡峭,而且气候潮湿,不适宜以商业规模种植柑橘属树木,然而山上那株橘树尽管无人料理和灌溉也能生长,正好证明这类植物可以在山坡繁衍。


香港着名的猪农梁植也是嘉道理农业辅助会的受惠人士,贺理士爵士与梁植共同发现了一条长年流淌於深谷的溪流,这於香港十分罕见,於是确定这里拥有可靠的水源供应,对生产农作物及饲养牲畜极为重要。


以上种种最终促成嘉道理家族与政府携手,在此兴建嘉道理实验农场。

资源评价

嘉道理分为上山区和下山区两个部分。上山区有九条生态径,如乔木径、蝴蝶径及果园径等;下山区有多家农舍、动物馆,你可以看见大型哺乳类动物、昆虫、爬虫类及两栖类动物。若你有足够的时间和体力,可试试从农场接待处徒步2小时,从山脚走到观音山顶(552公尺),在山顶,不仅可以看到新界的广阔美景,甚至在天晴时还能眺望到深圳蛇口。


香港嘉道理农场暨植物园三项主要策略发展:永续生活、自然保育及整全教育均是透过扩大社区为本的项目,协助大众逐步将现有的生活转化至符合低碳模式的整全健康生活,并整全地推广本园的自然保育工作,同时建立深度教育活动鼓励大众多花时间与大自然共处,在宁静的时光中探索内在智慧及喜悦。


嘉道理农场包含永续生活教育、蔬菜生产、果园管理、有机资源循环、农林示范和禽畜管理,是一个综合性的环保教育机构。“一斗田”示范区(一斗等于675平方米面积)于2012年正式对外开放,展示遵循永续栽培原则栽种食物的过程。在园区以不同方法进行种植实验,探寻出在有限空间种出既美味漂亮又高产的耕种方式。占地1.2公顷的菜地,种植有60余种蔬菜和香草。


恒发彩票平台免掘种植示范。免掘耕种是一种采用多层有机物料作护根覆盖的园艺技术。厚厚的覆盖物可阻止野草蔓生及保持泥土湿润,有机物分解时并会为农作物提供养分,肥沃泥土亦吸引蚯蚓到来担当松土的工作。免掘种植的好处是不易流失水分及易于营养储存。


嘉道理提倡“不时不食”。这是2月份考察时正当季的红菜头。红菜头营养丰富,除含有纤维素亦含丰富的维生素和矿物质。


农林间作,充分利用资源, 提高生产力。在3公顷的梯田里,种植有20余种水果、香草、茶。农林间作是一个土地使用系统,让农作物、书目、人和动物在同一片农地并存。通过模拟自然生态系统,减少水土侵蚀、火灾和水份流失,从而累积泥土中的养分,并确保植物和泥土里的微生物不断更生繁衍。


嘉道理定期开办工作坊、电影会、讲座等,教授大家如何种菜、做菜,使大家了解人与自然的关系,传播永续生活理念。


恒发彩票平台由嘉道理与大埔环保会发起的中环农墟,每周日举行,推动本地农夫与消费者互相支持。

地理位置

乘坐东铁线在大埔墟站或太和站下车,转乘由九巴64K线(往元朗西方向),在嘉道理农场暨植物园的大门前下车。

乘坐西铁线在锦上路站下车,转乘由九巴64K线(往大埔墟站方向),在嘉道理农场暨植物园的大门对面下车。

地址:香港新界大埔林锦公路


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